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冬菇蒸油菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
冬菇蒸油菜的制作材料:
主料:小油菜心22 个,豆腐100 克,冬菇,冬苏各25 克,小葱5 棵,味精2克,料酒5 克,葱8 克,姜8 克,香油10 克,粉芡15 克,黄豆芽汤100 克,豆油40 克,盐适量。
冬菇蒸油菜的特色:
特点:脆酥鲜香。
功效:活血、解毒。
教您冬菇蒸油菜怎么做,如何做冬菇蒸油菜才好吃
1.将葱择洗净,切成兰花形;冬菇洗净,去杂质;冬苏去皮洗净,和下
余葱及姜均切成未。

2.将菜心洗净,去叶,从根部起,留4 厘米长,去掉中间嫩心备用。

3.将豆腐用刀压搓成泥,放入冬菇、冬荪、盐、味精、料酒、香油,调
拌均匀,装入菜心中,上笼蒸10 分钟取出。盘中心堆放做成的兰花,周围摆做好的莱心。

4.锅放火上,添油少许,油热后,放人葱、姜炸一下,随下入鲜汤。将
葱、姜捞出弃之。加入盐、味精,汤沸时撇去浮沫,勾入小流水芡,淋入香油,起锅将汁倒在菜心上,邵可上桌食用。

 

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