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菇香黄酒鸡翅 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
菇香黄酒鸡翅的制作材料:
主料:鸡翅 6只,大蒜 6瓣,葱花 少许,黄酒 1汤匙(15ml),老抽 1汤匙(15ml),香菇 3朵,盐 2茶匙(10g),胡椒粉,油 适量


菇香黄酒鸡翅的特色:
鸡翅色泽诱人,香味独到。香菇熟后,那么甜软香滑、入口即融,做得好的话,连鸡翅都没有它好吃呢,连汁带肉,可以一连佐饭三大碗。
教您菇香黄酒鸡翅怎么做,如何做菇香黄酒鸡翅才好吃
1. 大蒜去皮切碎,香菇切一个十字花在上边。

2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。

3. 锅中倒入适量的油,中火热锅,油快冒烟时放蒜碎,爆至金黄色。

4. 倒入鸡翅翻炒几下,加少量热水,放入香菇,加盖煮约10分钟。

5. 揭盖搅匀,再煮10分钟后起锅,喜欢的话撒点葱花在上面。

小贴士:

1. 独头蒜做此菜最合适,而且剥皮容易,所以懒人要多准备独头蒜。

2. 黄酒可以用啤酒替代。

 

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