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炒野鸡红 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
炒野鸡红的制作材料:
主料:瘦猪肉三两,切丝;胡萝卜三两切丝;蒜苗一两,切段;芹菜二两,切段;豆瓣一大匙,酱油三大匙,醋一咖啡匙,花椒粉,盐,鸡精适量,淀粉两大匙。


教您炒野鸡红怎么做,如何做炒野鸡红才好吃

1、肉丝用一大匙淀粉、豆瓣、一大匙酱油抓匀码味;用一大匙淀粉、鸡精、醋加两大匙水兑成芡汁。


2、锅置火上放油烧至七成热,放肉丝炒散后推至锅边。


3、放胡萝卜丝、芹菜和蒜苗炒约一分钟。


4、放两大匙酱油、一汤匙汤(水也可)连同肉丝一起翻炒约半分钟。


5、勾芡,放花椒粉铲匀即可装盘。

 

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