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干煸肉丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
干煸肉丝的制作材料:
主料:猪肉350克,鲜冬笋50克。干辣椒5克,葱10克,素油50克,料酒10克,盐3克,酱油10克,味精0.5克。
干煸肉丝的特色:
色泽棕红,干香酥软,咸鲜味浓。
教您干煸肉丝怎么做,如何做干煸肉丝才好吃
猪肉切成长约6厘米的二组丝。鲜笋切成长约5厘米的二粗丝。葱、干辣椒分别切成细丝。锅置中火上,下素油烧热(约120℃),放入干辣椒丝炸成棕红色捞起,再下肉丝,煸干水气,加入料酒、盐。酱油、笋丝继续煸炒,煸至干香亮油时,下辣椒丝、味精炒匀,起锅装盘,撒上葱丝即成。
干煸肉丝视频在线观看:

 

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