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丝瓜豆腐 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
丝瓜豆腐的制作材料:
主料:豆腐五块,嫩丝瓜适量。 味素,淀粉,猪油,酱油,白糖,高汤,葱末各少许。
教您丝瓜豆腐怎么做,如何做丝瓜豆腐才好吃
(1)刮去丝瓜皮,洗净切成长八分的菱形旋刀块,豆腐切成三分见方的小块; 

(2)把豆腐放在开水锅中,用小火煮四五分钟,用清水冲一捞出控干水份,锅内放油烧热,县入丝瓜块,炽到发软,加入高汤、酱油、白糖、 葱花烧开,倒入豆腐; 

(3)盖好锅盖用小火焖到豆腐鼓起,汤剩一半左右,用旺火烧几秒钟,加味素,用淀粉勾汁,淋上猪油,翻动几下,盛入碗中即成。

 

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