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陈皮里脊肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
陈皮里脊肉的制作材料:
主料:猪里脊肉
调料:干辣椒,葱段,姜片,白糖,花椒,料酒,酱油,精盐,陈皮,高汤,食用油。


陈皮里脊肉的特色:
色金红,味麻辣,有陈皮芳香、冷热吃均可。
教您陈皮里脊肉怎么做,如何做陈皮里脊肉才好吃
1、选猪里脊肉洗净切成丁,放入精盐、料酒、姜片、酱油腌制20分钟,干辣椒去籽切成块,陈皮切成小长条; 

2、坐锅点火倒入油,油热倒入肉丁划散至断生捞出待用; 

3、锅内留余油,油热放入葱段、姜片煸炒出香味,再加入辣椒、花椒、陈皮、酱油、白糖、高汤,肉丁,迅速翻炒出锅时拾去葱、姜即可。

 

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