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西芹鸡肫 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
西芹鸡肫的制作材料:
主料:西洋香芹1棵,鸡肫3个,姜丝1大匙,沙拉油2大匙,盐1茶匙,味精1/4茶匙。


西芹鸡肫的特色:
此菜可降血压,降低血液所含胆固醇,但贫血者不宜多吃。
教您西芹鸡肫怎么做,如何做西芹鸡肫才好吃
1、西洋香芹一片片剥开,洗净,叶片宽的先直剖开成两条,再用手将芹菜截成2.5厘米方块,并撕除菜茎中的老筋络;鸡肫洗净去浮油。切成薄片。

2、炒锅入油烧热,爆香姜丝后下鸡肫翻炒至变色,先盛起备用。

3、余油留在锅中,再下芹菜翻炒1至2分钟,加盐、味精并倒回鸡肫拌炒,见鸡肫熟透即可起锅盛盘。

4、西洋芹可以生吃,炒时待香味出来即可。

 

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