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铁板猪肝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
铁板猪肝的制作材料:
主料:猪肝,洋葱,葱,姜,植物油。 太白粉,酱油,胡椒粉,糖,米酒,味精,麻油。


教您铁板猪肝怎么做,如何做铁板猪肝才好吃
1、洋葱切条、葱切斜段、姜切成屑、猪肝切片备用。
 
2、猪肝放入滚水中烫5秒钟,颜色一变即捞出,过水冷后,加料 腌10分钟。 

3、先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑,再放入猪肝片改大火炒, 再加佐料拌炒均匀即可铲入以烧热的铁盘食用。

 

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