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黄金翡翠虾松 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
黄金翡翠虾松的制作材料:
主料:生菜叶15块,中虾500克,马蹄12粒,红萝卜100克,蒜茸2茶匙,葱1条,海鲜酱1小碟。
调料:盐1/3茶匙,麻油及胡椒粉各适量,生粉2茶匙。芡汁料:盐4汤匙,生抽1茶匙,盐¼茶匙,生粉1/2茶匙。


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1、生菜叶洗净,剪成杯形,隔干水;马蹄及红萝卜去皮、洗净、切幼粒,葱切粒。

2、中虾去壳及黑肠,冲洗多次,抹干水后切幼粒,拌入腌料腌5分钟。

3、烧热3汤匙油,先炒虾肉,加蒜茸及葱粒爆香,最后加入马蹄及红萝卜,埋芡兜匀,用生菜及海鲜酱伴食。

 

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