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青椒鸭片 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
青椒鸭片的制作材料:
主料:鸭肉250克,青椒50克,鸡蛋清1个。葱末5克,料酒10克,盐3克,水淀粉10克,味精少许。


教您青椒鸭片怎么做,如何做青椒鸭片才好吃
①将鸭肉洗净,切成薄片,放入鸡蛋清搅拌均匀;青椒去蒂、去籽,洗净,切片备用。

②锅置火上,放油烧至五成热,放入鸭片快速煸炒,捞出沥油。

③原锅留底油烧热,将葱末煸炒出香味,放入青椒、料酒、盐及少许清水,烧开后倒入鸭片翻炒均匀,放入味精,用水淀粉勾芡即可。

 

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