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香辣四季豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
香辣四季豆的制作材料:
主料:四季豆300克,葱2根,红辣椒2个,大蒜2粒。
调料: A.红油1/2杯。 B.高汤1杯,麻油1/2杯,米酒,鸡精1/2小匙,盐1/4小匙。 C.花椒粉少许。


教您香辣四季豆怎么做,如何做香辣四季豆才好吃
1、葱,红辣椒洗净,大蒜去皮,均切末,四季豆洗净,切条段备用。 

2、锅中倒入2杯油烧热至150℃,放入四季豆略炸,捞出沥干。 

3、另取一锅,倒入A料烧热,爆香葱末,蒜末及红辣椒,加入菜豆及B料以中火烧至汤汁略微收干即可盛出,待凉撕上C料即可。 

贴士:这款菜要放凉后作为凉菜吃才有爽脆弹牙的风味。

 

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