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干煸豇豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
干煸豇豆的制作材料:
主料:嫩豇豆400克,碎米芽菜半包(40克),绍酒1汤匙,酱油2汤匙,盐,味精,香油适量。
干煸豇豆的特色:
色泽翠绿,鲜咸爽口.入锅炸制,不宜太久、太干,以皱皮为度。
教您干煸豇豆怎么做,如何做干煸豇豆才好吃
1、将豇豆洗净,切成3厘米左右的段待用。

2、炒锅洗净置旺火上,放油烧至七成热,下豇豆,炸至皱皮时捞出,沥干油份待用。

3、锅中适量留油,倒入酱油加色,放入豇豆煸炒至干香,放盐、芽菜炒出香味,再放绍酒、香油、味精炒匀即可。

 

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