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鸡煮干丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
鸡煮干丝的制作材料:
主料:熟鸡胸 1/2个,火腿 150克,白豆腐干 4片,香菜 1棵高汤 4杯,盐 1/2茶匙,胡椒粉 少许


教您鸡煮干丝怎么做,如何做鸡煮干丝才好吃
1. 熟鸡胸切丝;火腿煮熟、切丝;白豆腐干片薄、切丝、汆烫;香菜切末。

2. 锅内先放高汤,再放火腿丝和干丝同煮,接着放鸡丝,加盐调味,大约煮5分钟后,撒香菜末及胡椒粉即可盛出。

Tips:
1.自己切的白豆腐丝较细,质地较嫩;买现成的豆腐丝不适合做这道菜,口感较差。
2.鸡胸不要煮太熟,除了要顺丝切外,还要最后放入,才能保持较鲜嫩的口感。

 

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