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酸辣百合芹菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
酸辣百合芹菜的制作材料:
主料:芹菜
辅料:百合(鲜),红尖椒,鲜姜
调料:精盐,白糖,醋,食用油,香油,清水,辣椒油,鸡精


酸辣百合芹菜的特色:
酸辣甜咸,开胃醒酒,促进消化。
教您酸辣百合芹菜怎么做,如何做酸辣百合芹菜才好吃
1、将芹菜和百合摘洗干净,芹菜切成4 厘米长段,放入沸水焯一下,捞起,控干水分,放凉; 

2、红尖椒去蒂籽,洗净切成细丝,鲜姜去皮洗净切成细丝; 

3、坐锅点火倒入香油和辣椒油,至5成熟时放入红尖椒丝、姜丝鞭炒,再加入醋、白糖、精盐、清水、鸡精,白糖化开后出锅放凉; 

4、将熟芹菜段和百合放入干净瓷器中,倒入酸辣汁腌制20分钟,然后装入盘中拌匀即可。

 

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