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豌豆鸡丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
豌豆鸡丝的制作材料:
主料:鸡脯肉200克,豌豆50克,油1500克,蛋清30克,料酒25克盐2克,味精5克白糖30克,水淀粉60克,汤500克。
教您豌豆鸡丝怎么做,如何做豌豆鸡丝才好吃
①鸡肉切丝放碗里加蛋清、淀粉,抓匀糊。豌豆焯一下; 

②勺坐油,等油三四成热下鸡丝,划开后倒出;

③坐勺放料酒、汤、盐、糖、鸡、豌豆、味精,开后除沫,勾芡,盛在场碗里可。

 

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