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冬笋炝黄豆芽 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
冬笋炝黄豆芽的制作材料:
主料:黄豆芽
辅料:冬笋,猪瘦肉
调料:花椒,水淀粉,盐,鸡精,料酒,香油,葱,姜


冬笋炝黄豆芽的特色:
咸香味美,脆嫩爽口。
教您冬笋炝黄豆芽怎么做,如何做冬笋炝黄豆芽才好吃
1、将黄豆芽洗净,冬笋切成粗丝,分别用沸水焯一下,捞出沥干水分; 

2、将肉切成丝上浆,放沸水中划散捞出,沥干水分放凉,用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用; 

3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝,放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。 

提示:焯、烫均断生,无豆腥味为好,注意卫生。

 

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