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干炸小鲫鱼 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
干炸小鲫鱼的制作材料:
主料:活小鲫鱼适量。
教您干炸小鲫鱼怎么做,如何做干炸小鲫鱼才好吃
1,活鲫鱼每条半两左右,从脊背豁开,洗净腹内杂物、去鳃。撒上少许食盐拌匀,腌五六分钟,然后加入少许面粉或淀粉待用。 

2,先把锅在火上烧热,然后倒油。待油八成热时放入小鱼,因鱼小所以要勤翻动,以防糊锅,见鱼色变黄时即可出锅。

 

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