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清炒墨鱼仔 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
清炒墨鱼仔的制作材料:
主料:墨鱼仔,红椒丝,绿椒丝。 葱,姜,韭菜,黄酒,糖,盐少许,酱油少许。
教您清炒墨鱼仔怎么做,如何做清炒墨鱼仔才好吃
1)墨鱼仔切丝,开水焯一下。 

2)锅放油,60-70度放姜丝,炸出味捞出;放葱,红绿椒丝; 墨鱼仔捞出放入油锅,爆炒;放糖,料酒,入味; 放少许酱油,盐,(注意:不放味精)放韭菜,出锅。 

贴士: 
1)开水焯墨鱼仔,不可时间过长。 

2)锅中加油,同时加一点儿大油。 

3)不放味精。

 

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