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红烧猴头 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
红烧猴头的制作材料:
主料:鲜猴头200克,冬笋50克,鸡脯250克,瘦猪肉250克,肉汤,酱油,黄酒,白糖,葱节,姜片适量。
教您红烧猴头怎么做,如何做红烧猴头才好吃
先将猴头浸泡洗净挤干水,切成薄片;将鸡脯和瘦猪肉切成片,一起盛在碗中,加入适量的肉场、酱油、黄酒、白糖、葱节、姜片,上笼蒸1.5小时。将冬笋片在红锅内炒几下,把蒸好的猴头、鸡脯肉、瘦肉一下放入锅内红烧,再用豆粉勾芡起锅。

 

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