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鸡肉镶菜卷 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
鸡肉镶菜卷的制作材料:
主料:熟公鸡胸脯肉,莲花白,大红辣椒,干辣椒,花椒,味精,精盐,白糖,醋,色拉油各适量。


教您鸡肉镶菜卷怎么做,如何做鸡肉镶菜卷才好吃
1、熟公鸡胸脯肉片成薄片,摆入条盘中间;

2、莲花白洗净,去“骨”有刀改成大片,放入开水锅里稍微汆一下捞出,大红辣椒切丝加精盐、味精码味;色拉油烧熟,加干辣椒节、花椒炝出香味,捞出辣椒节、花椒后下莲花白叶,加味精盐、白糖、醋炒入味,起锅入盘晾冷;

3、在一张莲花白叶上加红辣椒丝裹成菜卷,菜刀切成约1.5寸长的节,摆入条盘两端,菜成。

 

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