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白玉排骨卷 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
白玉排骨卷的制作材料:
主料:冬瓜,排骨等。


教您白玉排骨卷怎么做,如何做白玉排骨卷才好吃
1、冬瓜片薄片(有些难度,去皮后,偶是沿着冬瓜外圈慢慢的拿刀片出长条来);   

2、排骨用少量的酱油、盐、味精、一点点糖,腌制;   

3、将腌好的排骨用冬瓜片卷好,上笼大火蒸熟;   

4、取出排骨卷摆盘;   

5、用蒸出的排骨汁,加调料,入锅勾芡后,淋至排骨卷上,撒上葱粒即可。   

贴士:   
1、排骨腌制的口味可以因人而异,芡汁的口味也可以举一反三,创意和变化很重要。   

2、冬瓜片如果片的厚了,可以入开水内稍烫软,即可包裹排骨。

 

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