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瓜皮炒毛豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
瓜皮炒毛豆的制作材料:
主料:西瓜皮250克,毛豆80克,盐,花椒适量。
教您瓜皮炒毛豆怎么做,如何做瓜皮炒毛豆才好吃
1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。 

2、毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。 

3、倒去腌瓜丁所出的水。 

4、炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。 

贴士:煮毛豆时,剪去两端尖角,豆子会更容易入味。

 

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