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鱼香溜肝尖 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
鱼香溜肝尖的制作材料:
主料:猪肝泡姜,泡辣椒,蒜,水豆粉配菜:发好的木耳和莴笋尖


教您鱼香溜肝尖怎么做,如何做鱼香溜肝尖才好吃


将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀;为了增加点儿辣度,我还放了些豆瓣;另外,我还在里面加了一点点醋和糖(注意:只是“一点点”哦);再将泡姜、蒜切成片,泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀。


锅中放入混合油(菜籽油和猪油),油要比平时炒菜多一些,油温也要高一些,这样炒出来的猪才香、才嫩哟。


将猪肝滑入锅中迅速炒散,再立即放入配菜翻炒!


配菜稍炒一下就可以起锅了


成功!

 

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