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红烧鲢鱼块 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
红烧鲢鱼块的制作材料:
主料:鲢鱼500克,切块。加饭酒一调羹,加味精,盐适量,姜丝腌制20分钟。
红烧鲢鱼块的特色:
香辣不油腻,口感偏咸。
教您红烧鲢鱼块怎么做,如何做红烧鲢鱼块才好吃
腌好的鲢鱼块蘸上蛋清或地瓜粉,在锅中下油5-7两,烧至七成热时将鲢鱼块下锅,炸至金黄方可起锅备用。然后用姜末、蒜末油爆锅,也可加一个西红柿(切丁),味精、盐适量,待味道出来后,加入炸好的鱼块。起锅时撒些辣椒粉。

 

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