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豆腐扒茄 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
豆腐扒茄的制作材料:
主料:茄子3条,豆腐1块,素肉酱50公克。盐1/匙,糖1匙,豆瓣酱2匙,酒1匙,味素1匙,酱油1匙,香油少许。


教您豆腐扒茄怎么做,如何做豆腐扒茄才好吃
A、茄子洗净、切块,豆腐切块备用。

B、茄子放入油锅炸过。

C、热锅入油,放入茄子、素肉酱、调味料略炒。

D、再放下豆腐、素高汤半碗,烧煮至汤汁块收乾,勾芡,淋入香油即可。

贴士:茄子先过油,颜色才鲜丽且不易炒烂。

 

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