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狮子头卤蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
狮子头卤蛋的制作材料:
主料:猪肉,鸡蛋等。


教您狮子头卤蛋怎么做,如何做狮子头卤蛋才好吃
1.准备肉末, 记住哦!一定要加点肥肉才会香!准备料酒、精盐、葱、姜、清水。


2在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水,用筷子搅拌均匀。先加入少量的水,然后逐渐添加清水,以免馅肉过稀!


3.将肉馅做成丸子的形状(很简单的,不用细说了吧!)


4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉,放进油锅里面去炸,记得干淀粉一定要滚匀滚薄!


5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋,但是我更喜欢鹌鹑蛋!


6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅,加点酱油、料酒和清水。首先用大火,然后转小火炖,记得加糖调味哦!别忘了替狮子头和水煮蛋翻身,使其着色均匀、汤香入味!


7.美味可口的狮子头卤蛋就完成了!

 

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