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宫爆鸡丁 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
宫爆鸡丁的制作材料:
主料:鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味,油炸花生仁一两,大葱白三根切约一厘米长的段,青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上,干红辣椒四,五个切段,干花椒十几粒,蒜一个切片,老姜一小块切片,将老抽一大匙,白糖一小咖啡匙,醋一大匙(糖,醋宜少,不要突出甜酸味)鸡精适量,淀粉很满的一大匙同放一个碗里,加三大匙水兑成滋汁。


教您宫爆鸡丁怎么做,如何做宫爆鸡丁才好吃

锅置火上放油烧至七成热,放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。


将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。


将肉丁捞至锅边,青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟,再倒入大葱段同炒约一分钟。


三样材料一同炒匀,炒至肉丁刚熟。


烹入滋汁铲匀。


装盘,上桌,开吃。


宫爆鸡丁视频在线观看:

 

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