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珊瑚鸡米 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
珊瑚鸡米的制作材料:
主料:鸡胸肉,胡萝卜,玉米笋,鸡蛋食用油,盐,葱,姜,糖,料酒,味精,胡椒粉,淀粉


珊瑚鸡米的特色:
肉质鲜香,美味可口。
教您珊瑚鸡米怎么做,如何做珊瑚鸡米才好吃
1. 胡萝卜、鸡胸肉切成小丁待用;

2. 蛋清中加入淀粉、料酒、盐搅匀后倒入鸡丁再拌匀;

3. 坐锅点火倒入食用油,烧至二三成热时加入鸡丁快速翻炒,盛出;

4. 坐锅点火倒入少量食用油,倒入葱、姜煸出香味后加入适量水烧开,捞出葱、姜,加入玉米笋、料酒、盐、糖、胡椒粉,烧开后将玉米笋捞出;

5. 再将胡萝卜倒入锅中煮熟,将炒好的鸡丁倒入锅中一同烧开,用水淀粉勾芡并加入味精搅匀;

6. 用玉米笋码盘,将鸡丁倒在上面即可。

 

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