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怪味花生 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
怪味花生的制作材料:
主料:花生 300G,白糖 100G,辣椒粉 10G,花椒粉 10G,五香粉 5G,盐 3G,味精 2G


教您怪味花生怎么做,如何做怪味花生才好吃


花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐),然后去皮。 

净锅加白糖及少量水,先用小火熬,然后转大火(这个过程很快)待水分蒸发,加入所有调味料,翻动几下,火小点别弄糊了。

倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快,冷就凝结了,粘不上) 出锅,冷却可以吃了。

 

tips: 

1、调味料多少依个人口味,不必太严格。

2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的,就是要先炸熟啊!

 

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