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溜肝尖 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
溜肝尖的制作材料:
主料:猪肝泡姜,泡辣椒,蒜,水豆粉发好的木耳和莴笋尖


教您溜肝尖怎么做,如何做溜肝尖才好吃
将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀;为了增加点儿辣度,我还放了些豆瓣;另外,我还在里面加了一点点醋和糖(注意:只是“一点点”);再将泡姜、蒜切成片,泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀。


锅中放入混合油(菜籽油和猪油),油要比平时炒菜多一些,油温也要高一些,这样炒出来的猪才香、才嫩!


将猪肝滑入锅中迅速炒散,再立即放入配菜翻炒。


配菜稍炒一下就可以起锅了。


完成。


溜肝尖视频在线观看:

 

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