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茄丁面 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
茄丁面的制作材料:
主料:茄子,切面
辅料:青红柿子椒,洋葱,西红柿,鸡蛋,姜
调料:鸡精,酱油,水淀粉,大料,花椒,食用油


教您茄丁面怎么做,如何做茄丁面才好吃
1、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁,姜切末; 

2、坐锅点火倒入水,水开后放入面条,煮熟后捞出放在碗中; 

3、坐锅点火倒入油,油热后先放入大料、花椒煸出香味后捞出,在放入姜末,打入鸡蛋,依次放入洋葱、西红柿、茄子、青红椒翻炒片刻,加酱油、鸡精、少量开水焖5分钟,用水淀粉勾芡出锅浇在面条上即可。

 

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