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蒜泥茼蒿 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
蒜泥茼蒿的制作材料:
主料:大蒜3瓣,茼蒿250克,味精,食盐,香油适量


蒜泥茼蒿的特色:
大蒜含有一种“配糖体”分,可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃,因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后,胃消除气味,可用浓茶漱口或吃几枚大枣,气味即可消除。
教您蒜泥茼蒿怎么做,如何做蒜泥茼蒿才好吃
茼蒿洗净,切一寸长段,大蒜捣烂为泥备用,锅内放入清水煮开,茼蒿下锅开水焯3分钟捞出,将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入,搅拌均匀盛盘即可。 


说明: 茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其所含维生素A的利用率。

 

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