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蚝油鸡翅 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
蚝油鸡翅的制作材料:
主料:鸡翅 10只 酱油 1大匙 辣椒 1条 姜片 6片 葱 3支 青江菜 6棵 油 4~5匙 太白粉水(太白粉 1小匙,水1大匙混合拌匀) 蚝油 1大匙 盐 1小匙 糖 1小匙 味精 少许 胡椒粉 少许 水 1杯 麻油 少许


教您蚝油鸡翅怎么做,如何做蚝油鸡翅才好吃
(1)将鸡翅切好,以酱油腌入味。 

(2)将调味料及太白粉水调好。 

(3)葱切段,姜切片备用,另外青江菜以滚水川烫过备用。 

(4)起油锅,油热后将腌好之鸡翅放入过油,待颜色变黄即盛起备用。 

(5)原来的油锅,放入葱、姜及辣椒爆香。 

(6)加入鸡翅、调味料,以小火慢炖10~15分钟,起锅时滴少许麻油,即可盛起放入盘中。 

(7)青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者,辣椒可酌量增加。

 

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