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蒜苗蚕豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
蒜苗蚕豆的制作材料:
主料:蒜苗,蚕豆,盐,味精
蒜苗蚕豆的特色:
鲜嫩翠绿,两相适口。
教您蒜苗蚕豆怎么做,如何做蒜苗蚕豆才好吃
(1)将蒜苗用开水烫一烫。

(2)用热锅旺火,下适量菜油、待油面泛青烟时下蚕豆,炒至蚕豆转色,烹入少清水,焖烧三至四分钟。加盐、味精、最后放蒜苗翻炒几下即可食用。

要点:必须先将蒜苗烫一下。否则二样一起炒。都会变黄。

 

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