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银芽鸡丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
银芽鸡丝的制作材料:
主料:鸡胸肉 1副(或鸡腿2只) 豆芽菜 1/2斤 红辣椒(切段) 1条 米酒 2大匙 盐 1/2小匙 糖 1/2小匙 水 4大匙 太白粉 1大匙 盐 1小匙 味精 少许 香油 少许


教您银芽鸡丝怎么做,如何做银芽鸡丝才好吃
(1)先将鸡胸肉切成细丝,加上腌料充分拌匀,腌20分钟。 

(2)起油锅,加入5大匙油,油热后倒入腌好的鸡丝以大火快炒至肉丝微熟变白即盛起。 

(3)利用余油把红辣椒爆香,再加入豆芽菜爆炒片刻,接着倒入鸡丝和盐、味精快速炒匀,起锅前滴少许香油增加香味及口感。

 

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