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丝瓜嫩肉丸 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
丝瓜嫩肉丸的制作材料:
主料:丝瓜,牛肉末
辅料:鸡蛋,西红柿,葱,姜
调料:盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉


丝瓜嫩肉丸的特色:
荤素搭配,营养合理。
教您丝瓜嫩肉丸怎么做,如何做丝瓜嫩肉丸才好吃
1、将丝瓜切成片,西红柿切开,牛肉末放入搅拌机中,加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉,少许植物油和少许清水,打成泥备用; 

2、坐锅点火倒入水,将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出;  

3、坐锅点火倒入油,下葱姜炝锅,倒入适量煮丸子的汤,加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开,转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。

 

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