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盐水鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
盐水鸡的制作材料:
主料:光鸡1只(重约1000克),精盐100克


教您盐水鸡怎么做,如何做盐水鸡才好吃
(1)将鸡洗去血水、漂净,鸡身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹干盐水;

(2)把鸡放入蒸笼,肚向下,蒸25分钟左右至熟,晾凉后斩件装盘即可。

 

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