自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 三杯鸡

三杯鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
三杯鸡的制作材料:
主料:嫩公鸡一只,食油,米酒,酱油各80毫升。姜块,葱段各一些。


三杯鸡的特色:
因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖熟,故名。“三杯鸡”的来源,据说是厨师在外地偶然发现,回昌后,烹制方法又作了改进,调料中增加了香葱、生姜等,用小砂锅加盖放在炭炉上慢火炖制。上桌后满座飘香,砂锅内鸡块色泽发红,鸡肉鲜美,汤汁香醇,且为原 味,深受欢迎。
教您三杯鸡怎么做,如何做三杯鸡才好吃
将鸡斩成小块,放在砂锅里,同时把所有的原料都放进去
在炉上用中火炖,大概每过十分钟翻一次,以防粘锅。
大概半个小时炖至收汁即可。
三杯鸡视频在线观看:

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: