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尖椒炒腊肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
尖椒炒腊肉的制作材料:
主料:腊肉250克,红,绿尖辣椒各50克,料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油70克,鸡汤适量。


尖椒炒腊肉的特色:
浓香鲜美,风味独特。
教您尖椒炒腊肉怎么做,如何做尖椒炒腊肉才好吃
(1)将整条腊肉去皮,切成片。红绿尖辣椒切成段。 

(2)起锅放开水将腊肉焯一下,捞出。另起锅放底油,投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香,放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟,收干汁出盘。

 

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