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菠萝咕老肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
菠萝咕老肉的制作材料:
主料:瘦肉切小块(正宗的是用肥肉的, 为了健康,还是吃瘦的吧) 青椒一个,切小块 洋葱一个,切片,我横着切的,喜欢一圈一圈的。 菠萝罐头适量,没有的话,用新鲜的,或者其他水果罐头也有一样的效果。 鸡蛋清一个 干淀粉适量(面粉也行) 酱汁: 番茄酱200ML,也叫番茄膏, 不加调味的那种,可不是吃薯条的那种啊。醋,最好是白醋,适量盐,白砂糖,适量酒,任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。


教您菠萝咕老肉怎么做,如何做菠萝咕老肉才好吃

把瘦肉用蛋清拌起来,然后裹上干面粉或者淀粉。


起油锅,慢火炸成金黄色就行。 捞出来,凉一凉再炸一次,就脆了。


把上述介绍的番茄酱,酒,和盐,糖,醋兑在一起。尝尝味道,酸甜正好就成。


放入洋葱和青椒翻炒。


放入番茄酱汁,稍微加点水,再炒一下,青椒熟了就行。


翻两下翻匀就出锅了,时间长了就不好了, 要趁热吃啊。。。 


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