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奶白鲫鱼粉丝汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
奶白鲫鱼粉丝汤的制作材料:
主料:鲫鱼


教您奶白鲫鱼粉丝汤怎么做,如何做奶白鲫鱼粉丝汤才好吃
1、将杀好的鲫鱼,打好花刀,用生姜,盐少许,白酒码一下味,腌制10分钟。


2、将粉丝用温水泡好!


3、准备生姜、大蒜、八角、香葱段、香菜。


4、加油烧热,将鱼梭一下锅,去除腥味。使汤更香。


5、用梭过鱼的油底,将准备生姜、大蒜、八角(我是重庆人,准备了几颗花辣)炒香。炒香后加高汤或水。


6、加入大油(猪油)。这个比较重要,可以使汤更粘稠。


7、汤滚后。将梭好的鱼下锅。


8、熬煮大概五分钟后,加入粉丝,再熬三分钟的样子。放入香葱段。加入盐和味精少许。加入白糖和鸡精。


10、起锅入盆,撒加香菜。即可。清香可口,微甜粘口。鱼肉鲜嫩。

 

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