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土豆烧鸡腿 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
土豆烧鸡腿的制作材料:
主料:1. 冻鸡腿。菜市场上能买到,一般三块多一斤,买回后切成小块,也可以找卖的人帮你切,洗净。这种鸡腿跟肯德鸡麦当劳的那种鸡腿不一样哈,是带着鸡大腿根部的一大块,小一点的一般都有一斤左右。2. 土豆。去皮后切成小块。注意不要切得太大,很久煮不熟不说,还不易入味,一般1.5cm-2cm的立方体大小就可以了。  3. 老姜片,酱油或郫县豆瓣,盐,油少许。注意酱油用一般的酱油就可以了,比如两块多的那种淘大的酱油就很好,什么生抽啊,老抽的,效果反倒没这么好。但是记住放酱油就别放豆瓣,放豆瓣就别放酱油,二选一。


教您土豆烧鸡腿怎么做,如何做土豆烧鸡腿才好吃
1. 放油,煎热后放入老姜片,煎香;

2.倒入鸡块,翻炒一会儿,待变色后放入少量酱油或郫县豆瓣,继续翻炒一会儿;

3.倒入土豆,翻炒几下;加水,拌匀,盖上锅盖焖煮;直至把土豆煮熟,水基本煮干就可以起锅了。中途可尝尝咸淡,按自己口味适当加盐或酱油。

 

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