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油焖虾 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
油焖虾的制作材料:
主料:大虾750克,味精2克,盐5克,白糖50克,醋10克,料酒20克,葱丝,姜丝,各5克,高汤150克,花生油50克。


油焖虾的特色:
色泽油亮,鲜嫩适口。
教您油焖虾怎么做,如何做油焖虾才好吃
(1)将大虾剪去须、抓,除去头部沙包和脊背纱线,洗净。 

(2)锅上火加油烧至五成热,下入虾,煎至两面呈金黄色,盛出。 

(3)锅刘底油,放入葱姜丝、料酒、盐、白糖、醋、高汤,下入煎好的虾煮开后用小火焖约5分钟,加味精炒匀,先将虾出国码盘,余汁收浓后淋在大虾上即成。

 

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