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自制薯条 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
自制薯条的制作材料:
主料:新土豆,最普通的袋装鲜奶,和最普通的色拉油。
教您自制薯条怎么做,如何做自制薯条才好吃
1.土豆(新鲜土豆最好)切成条,就是KFC那么粗细的就行,一般我切5个。

2.把切好的土豆洗几遍(洗掉表面的淀粉),放进锅里,放一袋牛奶(奶粉也行),然后加水,没过土豆。

3.如果家里有牛油最好,放一勺。再放点葡萄糖(不能放蔗糖),有一点甜味就行。

4.点火,煮~

5.煮到锅里的水开了,再煮一会,捞出一个尝尝,咬上去稍微有点面了就可以了。

6.捞出来,放进漏水的那种器皿里,一定让表面没有水,晾凉以后冻上。

7.想吃的时候不用解冻,控制油温直接炸,金黄色就OK了。

贴士:一定等晾的表面没水了再冻。一定不能煮的火候太过,否则一碰就会断。

 

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