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韭菜墨鱼丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
韭菜墨鱼丝的制作材料:
主料:墨鱼500克,姜约20克,韭菜250克,盐,绍酒适量,油2汤匙。
教您韭菜墨鱼丝怎么做,如何做韭菜墨鱼丝才好吃
1、将墨鱼除去外皮洗净,切成丝;韭菜切成3公分的段;把姜切成丝待用。

2、将墨鱼丝放入滚水中烫一下,取出沥干水分待用。

3、起油锅,油热后爆香姜丝,倒入墨鱼丝,烹入绍酒,加盐调味,加水少许,至墨鱼丝入味,倒入韭菜炒熟即成。 

烫墨鱼丝的时间不要太长;可用鸡精代替盐来调味,味道更鲜。

 

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