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栗子黄焖鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
栗子黄焖鸡的制作材料:
主料:栗子6两,鸡一只,天目笋干少许(我喜欢吃笋干,什么菜里能加都加点)


栗子黄焖鸡的特色:
一到秋天,街头巷尾就飘着炒栗子的甜香味,都写着“糖炒栗子”,但都不是用糖炒的。如果用糖炒,糖加热后不会融化吗?出锅就变成“拔丝栗子”了,拔丝菜很多,什么香蕉苹果,土豆山药,剥壳栗子煮熟做成拔丝想来不恶。只是这糖炒栗子是带壳炒的,若真用糖炒,吃时双手弄得黏乎乎,走在街上可怎么办才好呢?说了点糖炒栗子的废话后,做个栗子黄焖鸡,吃东西都要应个景,衬着变黄的梧桐叶,让人感觉,秋深了。小时候,我妈做的这个菜让我觉得这是天下最好吃的东西,如今,想起妈妈,就觉得她身上有栗子的香味,闻到栗子的香味,就会想起妈妈。
教您栗子黄焖鸡怎么做,如何做栗子黄焖鸡才好吃
栗子剥壳煮熟,笋干泡发切段


鸡切小块下油锅煸干水气,加姜片


加老抽酱油炒至上色,再放盐,八角,花椒,炒香


做栗子焖鸡不用放糖,栗子本身带甜,吸饱了鸡的鲜香,美味啊.鸡又带着栗子的甘甜,还有笋干的咸鲜,无与伦比。


栗子黄焖鸡视频在线观看:

 

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