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妙计锦囊 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
妙计锦囊的制作材料:
主料:1,猪肉剁末,加入葱碎,盐,味精搅成馅。2,大白菜叶五张。3,银耳适量,泡发开。4,豌豆适量(先煮软最好)。5,枸杞十粒。6,青蒜苗一棵。7,淀粉一大匙,加水调成芡汁。


教您妙计锦囊怎么做,如何做妙计锦囊才好吃

1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下,捞起待用。


2、将部分银耳切碎;蒜苗叶对剖撕成两半;海米切小粒(刚才忘了写海米)。


3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。


4、用一张菜叶铺在手心上,放上肉馅,再放上豌豆。


5、把菜叶团合起来,用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结,再撕下一块银耳放在顶端的中心,再放两粒枸杞。


6、包完后放盘里,上蒸锅隔水蒸八分钟。


7、锅中放两汤匙水,烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。


8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。

 

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