自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 煎猪肉扒

煎猪肉扒 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
煎猪肉扒的制作材料:
主料:猪后腿瘦肉400克
辅料:鲜蘑菇片50克,酸黄瓜75克
调料:盐,白葡萄酒,辣酱油,洋葱末,鸡蛋,白糖,胡椒粉,面粉,番茄酱,食用油
煎猪肉扒的特色:
色泽红亮、咸酸适口。
教您煎猪肉扒怎么做,如何做煎猪肉扒才好吃
1.将瘦猪肉切成大片,用刀断筋拍松,用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌制数分钟,再拍上面粉。再将鸡蛋打成蛋液,将猪肉片在蛋液中拖均匀待用; 

2.坐锅点火入油至4成热时,下拖蛋后的猪扒肉,两面煎成金黄色熟透装盘。锅内留底油煸炒洋葱末出香味,放鲜蘑片炒均匀,接着放番茄酱、辣酱油、白糖、盐炒成汁浇在猪扒上即可。盘边配切好的酸黄瓜。 

提示:鲜蘑菇中的多糖化合物有预防及治疗癌症的作用,还有降血糖、理气开胃之功效。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: