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炖牛筋土豆小萝卜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
炖牛筋土豆小萝卜的制作材料:
主料:牛蹄筋300克
辅料:土豆(黄皮)200克,水萝卜50克
调料:大葱10克,姜10克,盐3克,味精8克,花椒3克,酱油6克,八角2克,辣椒(红,尖,干)10克,猪油(炼制)25克


教您炖牛筋土豆小萝卜怎么做,如何做炖牛筋土豆小萝卜才好吃
1.  用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长)备用;
2. 土豆切成大方块;
3. 葱切段、姜切片;
4. 干椒切成细丝。
5. 将锅内放猪油烧热,用葱段、姜片爆锅炒出香味,添入高汤750克,加入酱油、花椒、大料(八角)、干红辣椒丝,放入熟牛筋块、土豆块,加入精盐、炖至土豆块酥烂;
6. 最后放入小水萝卜炖3分钟,加入味精即可出锅。
小帖士-食物相克:
水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

 

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