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木瓜鲤鱼煲 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 乳母食谱 丰胸食谱 产后调理食谱 通乳食谱
口味:果汁味      
工艺:
木瓜鲤鱼煲的制作材料:
主料:鲤鱼600克
辅料:木瓜120克,枣(干)15克
调料:姜5克,黄酒15克,盐3克,味精1克,植物油50克


教您木瓜鲤鱼煲怎么做,如何做木瓜鲤鱼煲才好吃
1. 将鲤鱼刮鳞、去鳃,开膛去内脏洗净,沥干水分;
2. 木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块;
3. 红枣洗净去核待用;
4. 锅内倒油烧至六成热,放入姜片煸香,放入鲤鱼煎至两面微黄断火;
5. 沙锅内倒适量清汤,大火烧开,放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒,开锅后;
6. 改转小火煲2小时,加盐、味精即可。


木瓜鲤鱼煲的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。
小帖士-食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

 

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